​提升荔枝红茶品质，科技特派员助推茶和荔枝产业高质量发展

茶为国饮，一片叶子富裕了一方百姓，茶产业是乡村振兴支柱产业之一；荔枝，岭南佳果，享有“一果富万家，一果兴百业”美誉，是百千万工程之果。茶叶与荔枝果肉在一定温湿度条件下窨制而成的荔枝茶，滋味醇厚、甜爽，荔枝清香，是广东特色茶叶与岭南水果荔枝的深度融合。

广州荔枝红茶科技有限公司坐落于从化荔博园，以英红九号红茶和园内荔枝为原料生产荔枝红茶，生产的荔枝红茶具有滋味醇厚、甜爽、荔枝清香等特点，为众多消费者所喜爱。

为提高荔枝红茶品质，日前，广州市科技特派员黎秋华博士带领项目团队成员赖幸菲副研究员与广州荔枝红茶科技有限公司董事长马中华及其团队在荔博园召开了“荔枝红茶品质提升研讨会”。会上，黎秋华博士对荔枝红茶生产过程中的重要工艺，如红茶与荔枝果肉的窨制温度与时间、荔枝红茶的贮藏温度与时间等参数提出了优化建议。马中华表示下一批茶将采用新工艺生产，让更多消费者能喝到天然荔枝香的高品质荔枝红茶。

黎秋华表示，荔枝红茶融合了茶（醇）和荔枝（甜）的优点，既可作为广东特产，也可提升茶与荔枝的价值，提高茶园和荔枝园的亩产值，延长茶与荔枝产业链，茶和荔枝为原料开发茶香荔枝干等新产品，可以缓解茶与荔枝产能过剩的状况，促进茶和荔枝产业的高质量发展。

【来源】南方农村报